Varietal Cabernet Sauvignon

Zona de Origen Perdriel

Región Luján de Cuyo

Elevación 950 msnm

Método de cosecha Cosecha manual en cajas de 15 kg

Vinificación Selección de racimos y de granos. Maceración prefermentativa a 8ºC por 8 días para extracción de aromas primarios. Fermentación alcohólica entre 24º y 26ºC con levaduras seleccionadas y nutrición compleja. Maceración postfermentativa en contacto con las lías durante 10 días, luego trasiego a barricas. Estabilización, filtración y embotellado.

Crianza 12 meses de crianza en barrica de roble francés tostado medio.